买回家的蔬菜水果如何保鲜
在紧张的生活中，人们经常一次买足够吃几天的蔬菜。为什么这种新鲜的蔬菜只需要几天就变老了，而且更重要的是，蔬菜中的营养物质在不知不觉中流失了。你到底该如何保存你买的蔬菜，让它们每天都能以同样的营养素放在餐桌上？
有些人从超市回家后把蔬菜和水果放在冰箱里，以为这样可以保持新鲜，但事实并非如此。生活常识为我们提供了一些有用的方法：首先，我们应该清洗我们购买的蔬菜和水果，用保鲜包装封口，然后在保鲜包装上打一些洞，并将其组织起来。这样，保持蔬菜和水果新鲜就没有问题。它也方便烹饪和食用。
如何清洁水果和蔬菜？清洗购买的蔬菜时，尽量不要丢弃外面的叶子、皮和茎，因为蔬菜的外皮是最有营养的。例如，胡萝卜和黄瓜的外部营养物质比内部营养物质更多。此外，四季养生的蔬菜和水果的外层也比内层含有更多的铁和钙。为了获得更多的营养，你可以将果皮、叶子和茎洗净，然后切丝，与其他食物一起煲汤。
健康饮食的常识是，当你想保持蔬菜和水果的新鲜和清洁时，不能用力挤压或揉搓，否则，揉搓和揉搓会损害蔬菜的营养成分。为了避免蔬菜和水果中维生素B和C的破坏，最好在整棵树上煮蔬菜。必须切的蔬菜应该在加入锅中之前切好，这样它们就不会失去营养。
