巧克力该放哪？储藏巧克力的小妙招
许多人喜欢吃巧克力。质地光滑的巧克力是许多人的最爱。为了长期保存，巧克力就像日常生活中的任何其他食物一样被储存在冰箱中。事实上，这种方法并不合适。（进一步阅读：猕猴桃贮藏方法）
从成分上看，巧克力可分为两类：一类是纯巧克力，另一类是替代可可脂（包括精炼油、植物油等）制成的复合巧克力。项目完成后，系统会自动填充内容。如果巧克力存放在冰箱中，可能会导致巧克力表面结霜或油引起的抗冻性。
这是因为，一方面，巧克力中的糖如果储存在潮湿的环境中，很容易被地表水溶解，当水分蒸发时，会留下糖晶体。即使是密封的，水分仍然会渗入外包装的褶皱或角落，在巧克力上覆盖一层薄薄的米白色磨砂。此外，可可脂颗粒溶解并渗透到巧克力表面，使其重新结晶，并使其抗冻。黑巧克力储存在82-85%的相对湿度下，牛奶巧克力在高于78%的相对湿度时会吸收表面的水蒸气。
其次，冰箱里的温度通常低于10℃。巧克力从冰箱里取出。一旦达到室温，水分会立即积聚在表面，使霜冻和抗冻性变差。
此外，冷冻后的糖霜巧克力不仅会失去原有的醇香和口感，而且有利于细菌的繁殖和生长，容易发霉变质。食用时，会对健康造成危害。
储存巧克力的最佳温度在5℃至18℃之间。在夏天，如果室温太高，最好先将其密封在塑料袋中，然后将其储存在冰箱中。取出时，不要立即打开，让它慢慢加热，然后在接近室温时打开并食用。冬季，如果室内温度低于20℃，请将其存放在阴凉通风的地方。当然，为了保持巧克力的最佳口感和风味，最好是想吃多少就吃多少，想买多少就买多少，一次吃最新鲜的。
