尝尝00后的“固体腊八粥”

近日，社交平台上兴起一种名为固体腊八粥的创意食品，受到00后年轻人热捧。它并非传统熬煮的粥品，而是将腊八粥常用食材如糯米、红豆、花生、红枣、桂圆、莲子等烘干粉碎，混合麦芽糖或植物油等粘合剂，压制成块状或棒状零食。便于携带、即食免煮，口感偏甜韧，部分产品还添加奇亚籽、燕麦脆等新式成分。有食品博主测评称其保留了部分杂粮营养，但糖分和热量较传统腊八粥更高。目前已有多个新消费品牌推出该品类，电商平台上相关商品销量周环比增长明显。