简述茶类的分类及其代表性名茶(茶的分类及代表性茶的概述)
茶类根据发酵程度分为黄茶、白茶、乌龙茶和红茶6种。
1.绿茶:不发酵,保存了更多的茶叶营养成分,味道香,适合用热水酿造。典型的著名茶有龙井茶、白春茶、毛峰茶等。
2.黄茶:比绿茶稍微发酵,但不如乌龙茶,红茶,红茶或红茶那么发酵。黄茶的特点是清澈的黄绿色汤,具有独特的香气和清爽的味道。它的代表茶是黄山毛峰。
3.白茶:叶子不发酵,不发酵,只有轻微的毛和干茶,深绿色,味道清淡新鲜。代表性的名茶有白牡丹、寿梅等。
4、乌龙茶:介于绿茶和红茶之间,茶叶的制作工艺复杂,具有香气、浓郁、甜味等特点。代表性的茶有铁观音、大红包等。
5.红茶:也称为红茶,是一种完全发酵的茶叶,呈红色或红褐色。代表性的名茶有正山小种、金眉等。
6、黑茶:又称普洱茶,属于发酵后的茶,将新鲜茶叶堆叠在一起发酵、压缩和储存。它具有降脂、减压、降血糖、三高等多种功效。典型的著名茶有普洱茶、六城茶等。
1.绿茶:不发酵,保存了更多的茶叶营养成分,味道香,适合用热水酿造。典型的著名茶有龙井茶、白春茶、毛峰茶等。
2.黄茶:比绿茶稍微发酵,但不如乌龙茶,红茶,红茶或红茶那么发酵。黄茶的特点是清澈的黄绿色汤,具有独特的香气和清爽的味道。它的代表茶是黄山毛峰。
3.白茶:叶子不发酵,不发酵,只有轻微的毛和干茶,深绿色,味道清淡新鲜。代表性的名茶有白牡丹、寿梅等。
4、乌龙茶:介于绿茶和红茶之间,茶叶的制作工艺复杂,具有香气、浓郁、甜味等特点。代表性的茶有铁观音、大红包等。
5.红茶:也称为红茶,是一种完全发酵的茶叶,呈红色或红褐色。代表性的名茶有正山小种、金眉等。
6、黑茶:又称普洱茶,属于发酵后的茶,将新鲜茶叶堆叠在一起发酵、压缩和储存。它具有降脂、减压、降血糖、三高等多种功效。典型的著名茶有普洱茶、六城茶等。