六大茶类的分类及代表茶(六种茶的分类和代表性)

1.绿茶：由于绿茶是由新鲜的、未发酵的叶子制成的，因此保留了茶叶中的大部分营养成分，因此被称为“活茶”。
代表茶有：龙井茶、白春茶、糙米绿茶、黄山毛峰茶、新阳毛尖茶等。
2、黑茶：黑茶是通过停滞发酵保存下来的茶叶，富含各种保健物质，口感强，富含乙二醇。
代表茶：普洱茶、六城茶、安华茶、怀华茶等。
3.红茶：红茶是一种完全发酵制成的茶，具有独特的香气和甜味，是中国茶文化的代表之一。
代表茶有：秦门红茶、正山小种子、金六月眉、红茶玫瑰等。
4.白茶：白茶是一种轻微发酵的茶叶，经过特殊的工艺，如收获后立即干燥或干燥。
代表性茶：白牡丹茶、寿眉茶、白桃头茶等。
5.黄茶：黄茶位于绿茶和白茶之间，是经过一定工艺加工的茶叶，茶汤呈黄色，有独特的香气，口感柔软。
代表茶有：黄山毛峰、和山黄芽、君山银针等。
6.乌龙茶：乌龙茶在绿茶和红茶之间有很高的发酵程度，具有浓郁的香气和水果味。
代表茶：铁观音、大红包、凤凰单丛、岩茶等。