1、山药有营养。山药是薯蓣科多年生卷草本植物的块茎。山药中以淮（怀）山药为最好，是我国卫生部公布的食药两用蔬菜，是一种具有高营养价值的保健品，具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精等功效。
2、体质改善：山药中的薯蓣肥皂被称为天然的“激素之母”，它能促进内分泌激素的合成，增强皮肤表皮细胞的新陈代谢和皮肤保湿功能，改善体质。
3、健脾益胃：山药具有增强脾胃消化吸收的功能，是一味平补脾胃的药食两用品。不论脾阳亏或胃阴虚，均可进食。临床结合胃肠饮治疗脾胃虚弱、食少体倦怠、腹泻等疾病。
4、滋肾益精：山药具有强健机体、滋肾益精的作用。肾功能衰竭遗精、女性白带多、小便频率等疾病，均可服从。
