1、秋葵有营养。秋葵味道清淡，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。
2、润肠通便：秋葵富含纤维和果胶，在促进肠道蠕动的同时，可吸水膨胀软化便，获得通便效果。
3、胃肠道保护）秋葵被人体吸收后分泌的粘蛋白有保护胃壁的作用，能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良。
4、延缓衰老）秋葵富含维生素c和类胡萝卜素，两种物质为抗氧化物质，具有抗氧化作用，具有清除体内多余自由基，避免自由基过度氧化，延缓衰老的功效。
5、减量：秋葵是低热量食物，含水量高，脂肪少，每100g秋葵只含0.1g脂肪。其中蛋白质、钙、磷等营养素含量丰富，是最佳减肥食品之一。
