吃泡姜的好处和坏处(吃生姜泡饭的好处和坏处)

1、生姜腌制是以青州竹根生姜为主要食材制作而成的一道菜，属于四川风味泡菜，颜色微黄，有鲜嫩的香味。姜味辛，性微温，归肺，脾，胃经。

2、吃生姜酱的好处：

（1、发汗解表：泡姜对风寒表证初期如头痛、后颈部僵硬、流鼻涕、鼻塞，可起到祛除发汗解表、风散寒的作用。

（2、温止呕：对脾胃虚寒患者，喝冷饮后易造成脾胃疼痛或不适，浸泡生姜温胃健脾，能祛寒止痛，并起到止呕作用。

（3、润肺止咳：对于长期慢性咳嗽，尤其是有寒咳者，可适当食用生姜。因为浸姜有发汗解表的作用，也可以润肺止咳，但它只适合在风寒肺中饮用引起的咳嗽。

3、吃生姜酱的坏处：

（1、上火：姜辛温，具有升阳作用，长期大量食用醋渍姜可引起上火。特别是热性体质者长期大量烤生姜，上火的可能性很高。

（2、肠胃不适：醋泡姜可刺激胃酸分泌，如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者可长期大量食用醋泡姜，加重胃肠不适症状。

（3、胎动焦虑：醋渍姜中的姜辣素有活血作用，孕妇长期食用醋渍姜会导致姜辣素刺激子宫，出现胎动焦虑，严重时可能流产或早产。