食用野菜对身体有什么好处(吃蔬菜对身体有什么好处)

1、野菜是天然的无污染食品，富含丰富的营养物质和膳食纤维，适当食用可为人体补充营养，缓解便秘，促进身体健康，同时野菜具有药用价值，有助于人体养生保健。

2、补充营养：野菜中的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质较丰富，适量食用野菜可为人体补充营养物质，满足人体生理需要，有利于保持自身健康；

3、缓解便秘：野菜中膳食纤维含量较高，适量食用野菜，可促进胃肠道蠕动，帮助人体排泄肠道内垃圾废物等，具有通便效果，有助于人体肠道健康

4、其他优点：许多野菜具有降热灭火的功效，适量食用野菜可以消除人体体内的热邪气，有一定的养生保健作用。

5、山菜天然绿色未受污染，是对人体健康有益的食物，但吃山菜也要适度，吃多了可能会导致腹胀等不适。此外，对脾胃虚寒的人，不宜大量食用野菜，以免影响脾胃阳气，不利于身体康复。