1、人参果可以直接食用。人参果又称香瓜，是生活中常见的水果，具有清爽的香味和甘甜的味道。
2、人参果不仅可以生吃，还可以和蔬菜、肉类等一起烹制后食用。和猪肉一起炒成家常菜用，或者用于拌菜和汤等，有增进食欲的效果，也有助于改善食欲不振。
3、同时人参果中含有多种营养物质，如纤维素含量较多，纤维素吸水膨胀，软化便作用，可促进胃肠蠕动活动，预防便秘。此外，人参果中的维生素、矿物质和微量元素也比较丰富，如含有较高的钙和硒、钼、钴等多种微量元素。所以经常吃适量的人参果可以补充一部分人体所需的维生素、矿物元素等，对机体可以补充一定的保健和营养作用。
