1、柠檬皮可以直接吃。柠檬皮含有柠檬酸、纤维素、维生素C等营养物质，适量食用对人体有很多好处，但也需要控制摄入量，以免引起胃肠道失调。
2、日常往柠檬皮中加水，酸甜清香，柠檬皮中含有的纤维素能促进肠胃蠕动，从而促进食物的消化、吸收，减少便秘的发生，同时有助于减肥。此外，柠檬皮还含有维生素C，有助于促进新陈代谢，淡化黑色素，改善肌肤状态，使肌肤光滑。从中医方面分析，柠檬皮能健脾开胃、消化不畅，因此适量食用有助于缓解腹胀、食欲不振的现象。
3、柠檬皮对人体有较多益处，但由于柠檬皮酸性大，仍需控制日常食用量，患消化系统疾病者建议在医生指导下食用，以免加重病情进展。
