如何鉴别杏仁质量的好坏(它是一种识别杏仁质量的方法)

1、看杏仁大小，选择粒大的，整体来看均匀饱满。

2、看杏仁的形状，杏仁的形状一般都是鸡心的形状，还有一些是扁的。

3、看杏仁的颜色，杏仁的颜色鲜艳有光泽。

4、摸杏仁。摸杏仁的时候，尖尖的部分要有一点扎在手上的感觉。

5、听到杏仁的声音，咀嚼时，发出松脆的声音。