怎么辨别瓜子的好坏?(如何分辨葵花籽的好坏？)

1、看干湿。用牙齿啃葵花籽容易碎裂，声音脆脆，葵花籽落地音牢靠，干透；用牙齿咬的话不容易碎，声音轻的人和声音不出来的人，向日葵的种子很湿。

2、看葵花籽仁。子仁肥厚、脆、片大均匀、色白洁净者品质佳；白萎、中心变红、仁肉变黄成熟会导致品质变差。

3、用嘴品尝。香甜不腻者，品质佳；有响尾蛇气味或霉菌气味的人变质了。

4、另外，不要选择甜瓜壳油腻、有光泽的葵花籽。这种葵花籽是炒菜中添加化学成分的。