柿子和牛奶能不能一起吃(柿子和牛奶可以一起吃吗)

1、柿子和牛奶不能一起吃。

2、柿子中含有一定量的多酚类物质、丹宁酸，多酚类物质在柿子皮和未成熟柿子中含量较高，可以与蛋白质结合形成丹宁蛋白质，因为牛奶中富含大量蛋白质牛奶和柿子一起吃可能会影响蛋白质的消化吸收。

3、对于肠胃功能差的人群，大量或空腹食用牛奶和柿子，会导致沉淀物过于凝结、过大，不能立即从胃中排除，可能引起恶心、呕吐等胃肠道症状，经常这样进食的人群也可能引起胃柿石症。