山药能不能和土豆一起吃(山药可以和土豆一起吃吗)

1、山药可以和土豆一起吃。山药和土豆在饮食结构上不相反，可以一起吃。山药和土豆都属于块茎类，两者都富含纤维素、淀粉、维生素、矿物质。

2、土豆淀粉、纤维素丰富，可作为蔬菜类或主食，但蛋白质、维生素、钙含量相对较低。山药不仅食物纤维和淀粉、蛋白质、各种维生素和矿物质类含量高。

3、因为两者都含有丰富的淀粉，所以作为主食食用时需要控制食量，特别是糖尿病和有减肥需求的患者，吃多了血糖值就会增高。此外，土豆钾含量高，山药钾含量中等，不应吃太多，以免慢性肾功能衰竭或高钾血症患者导致高钾血症。因消化不良而胃胀的人，吃太多山药和土豆也不好。