吃紫菜的好处和坏处(吃海苔的利弊)
1、海苔含有丰富的营养,经常食用海苔有助于降低血压、胆固醇、调整肠内微生物菌群等,但也有可能提高患甲状腺疾病的风险。
2、优点:海苔中含有大量蛋白质,有丙氨酸、谷氨酸等丰富的氨基酸,特别是牛磺酸能促进胆汁循环,降低胆固醇,而且能促进婴儿大脑发育和机体生长发育,在一定程度上抗氧化、可以进行抗老化。不饱和脂肪酸的比例也高,是胆固醇酯化,可以降低血清和肝脏中的胆固醇水平。海苔富含膳食纤维,可调节结肠中的微生物菌群。富含维生素和矿物质,营养价值高。
3、坏处:海苔同时也含有大量的碘,经常食用海苔可能会使甲状腺肿胀,从而增加患甲状腺疾病的几率。
4、自己患有甲状腺系统疾病的患者少吃或不吃海苔,一般人可以放心食用,做海苔鸡蛋汤,吃混沌也可以放海苔,都是很好的食用方法,但也要注意食量。