木薯能生吃吗(木薯粉可以生吃吗)

1、木薯不能生吃，生吃木薯可能会影响健康。

2、木薯中所含的亚麻仁苦味酸、亚麻仁苦味酸是有毒物质，一般需要通过高温加热来达到破坏、去除的作用。如果直接生吃，这种物质会进入胃肠道内，容易对恶心、呕吐、腹泻等胃肠道产生刺激性反应。吃太多也会引起食物中毒。为了减少生活中亚麻仁苦味素对身体的伤害，木薯需要避免生吃。

3、建议日常生活中要掌握正确的木薯吃法，可以用煮、蒸等高温加热方式处理，也可以用炒制的方式高温加热。木薯所含的营养物质富含微量元素和矿物质成分等，同时也含有多种维生素成分，都是人体生长代谢所必需的营养物质，吃后可以补充能量，缓解饥饿感。

4、但当有人胃肠功能异常或本身有胃肠道炎症时，一般应减少或避免食用木薯。由于木薯中含有丰富的食物纤维含量，吃多了容易加重原来的病情，不利于健康。