如何保鲜雄蜂蛹 雄蜂蛹的保存方法
1冷冻贮藏：冷冻贮藏应是目前最广泛、最好的方式。将从蜂巢中挑选出来的蜂蛹放入冷藏袋中，然后将里面的气体挤出密封袋口储存在冰箱中。但是这个保管时间不能太长。2、盐水水溶液的配置较好，适宜比例为1：2，即1kg水：0.5kg盐。然后在盐水溶液中添加蜂蛹，盐水必须浸泡过多蜂蛹。
3、酒水酒精浸泡首先选择近视度数高的纯粮酒，然后添加需贮藏的黄蜂蛹，纯粮酒浸泡黄蜂蛹使其通脸，隔绝气体避免环境污染和掉色，有助于贮藏，满杯后以密封性暂时保存。然而，这种储存方式有一些不太好的地区，有时受到限制。临时保管时间最多不得超过48小时，最好在24小时内用完蜂蛹或进行其他生产加工。
4、蒸蛹把蜂蛹放入铺有整洁沙布的蒸屉内，旺火蒸8-10分钟，使蛹身体内酪氨酸酶失活，蛋白凝结。随后取出放在环境卫生的自然通风室晾一晾。待蛹表皮面无水份，挑捡出身体不全或损坏的蛹体，密封性储存，若室内温度存储，保存期期1-2天；倘若放进电冰箱，时长稍长一点儿。5、冷藏液预浸配置冷藏液，秘方为：食用盐3.0％、煮沸的6锩喟滋撬芤骸⒈郊兹┠?.2％和柠檬酸钠0.1％，蜂蛹浸入冷藏液，液面浸过蛹，保存期期可达7天。
