油炸串串有哪些菜品 油炸串菜品有哪些种类

炸脆饼、五香汤叶、玉米、猪鞭、麻辣鸡皮、大乌贼、炸豆腐干、麻辣鸡肉、麻辣排骨、东瓜、麻辣鸡心、花椰菜、木耳、特征脑花、虾饺子皇、茄子、丝瓜、丝瓜、卷心菜、五香浇汁豆腐干、土豆块、断耳、白牛腹、鸡蛋、海白菜、极品猪黄喉、磨芋头、鲜竹笋、无骨鸭掌、猪肚、鲜黑毛肚、香肠培根、红薯粉丝、金针菇、砂锅土豆粉、雪魔芋、豆芽、猪人间天堂、冬瓜、青菜头、兔肚等。

炸串又称长药煎、乐山市煎、炸串香，是来源于乐山市的区域特色小吃。炸串的炸法和烤串相似，但不同的是烹饪法，炸串是炸出来的。炸串始于乐山市，乐山市位于隆昌偏，出产竹子等毛竹，民俗自古以来就有用有效竹签制作食材的习惯，锅串是用毛竹串制作的。中国改革开放后，火锅摊位和小店成为乐山市街道的一大特点，炸串就是其中之一。