豆腐营养丰富

豆腐是我们经常吃的吃的食物，它是由大豆制成的。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素。它还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质，其消化吸收率超过95锬敲慈绾问苟垢牢赌兀咳梦颐且黄鹄纯纯础?/p>

豆腐为什么好吃。

一、双黄豆腐

材料：丝豆腐1片、盐蛋黄2片、南瓜糊适量

制作步骤：

1.将南瓜切成方块，放入锅中蒸。用勺子压成泥，咸鸡蛋去掉蛋黄。

2.锅中加水煮开，加入适量盐，加入豆腐焯水。

3.烧油，炒蛋黄。

加入两勺南瓜糊一起炒。

5.将豆腐放入煮熟的水中，轻轻翻炒均匀，加入少许盐，加入淀粉勾芡，撒上葱花。

二、家庭豆腐

材料：豆腐、盐、鸡精、葱、生姜、大蒜、酱油、豆瓣、辣酱、砂糖、水

制作步骤：

1.将北豆腐放入蒸笼中蒸10分钟左右，取出后冷却。然后把豆腐切成菱形，适当的厚度。

将油放入锅中烧至60镉遥湃攵垢椋逯亮矫娼鸹瞥龉赣谩?/p>

3.将青椒切成段，将炒豆腐的油烧至70铮尤氪小⒔⑺猓尤胍簧赘Ａ倜爬苯闯春煊汀?/p>

4.放入油炸块翻炒，放入1小勺糖，放入适量的生酱油翻炒，放入少许清水炒得炒汤快没了，放入盐和鸡精出锅。

三、麻婆豆腐

材料：豆腐400克、牛肉肉末100克、纳豆5个、葱1茶匙、生姜1茶匙、大蒜1茶匙、豆瓣酱1茶匙、辣椒红油1茶匙、酱油1茶匙、辣椒粉1茶匙。

制作步骤：

1.首先将豆腐切成方块，倒入沸水中。豆腐浮着的时候请捡起来。

将捞出的豆腐放入油盐冷水中15分钟左右。

把锅里的冷油放进生姜里，有大蒜的磨碎香味。炒牛肉末。

加入纳豆碎末和辣椒粉，加入豆瓣酱炒至变成红油，加入豆腐块。

5、汤、酱油、胡椒，煮好后用小火煮。

6.3汤匙水和1汤匙玉米淀粉。倒入豆腐中，充分混合，撒上葱，装盘后撒上胡椒。

四、鱼香豆腐

材料：北豆腐、豆瓣酱、大蒜、砂糖、醋、酱油、生姜、盐、油。

制作步骤：

1、豆腐切成小块（切成小块使其入味），放入油锅中烤至表面呈金黄色。大蒜、生姜切成碎末。

鱼香汁2小勺：酱油1小勺、醋2小勺、砂糖1小勺。

将锅加热后倒入油，加入姜蒜末炒香。

4.加入豆瓣酱发出香味，倒入2勺水或汤。放入豆腐块，炒好。

5.倒入事先调好的鱼香汁，用大火煮至没有汤汁。

五、鱼香丝豆腐

材料：猪肉末80g，4块南豆腐，1/2小勺酱油，1/8小勺酱油，1/2小勺香醋，1/2小勺砂糖，1/2小勺鸡精，1/2小勺大蒜，1/2小勺生姜，1/2小勺葱，8个辣椒

制作步骤：

在锅里加热油，用小火炒猪肉末。

2.猪肉出油后，加入生姜、大蒜、葱、辣椒炒。

3.注水或半杯汤。

4.加入所有调味料，切豆腐。

5.中火沸腾后，调小火煮至汤干后加入水淀粉。

6.汤浓时撒葱。

六、韭菜鸡蛋豆腐饺子馅

材料：韭菜、鸡蛋、真菌、豆腐、细粉条。适量的姜末。盐、芝麻油、五香粉、味精。

做法：将木耳洗净浸泡于水中，15分钟后沥干水分取出，剁碎。

韭菜洗净切碎，注意韭菜切碎。否则，水分过多，会影响饺子馅的形成。

细粉条用细粉条，捞起切碎。

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