小龙虾分公母
多年来一直吃小龙虾，应该有很多人不知道小龙虾和公母的区别。我们一起增加知识吧。
常年吃小龙虾的朋友都知道小龙虾越大卖得越贵。比较生活中常见的东西，看看不同体重的龙虾有多大。
龙虾行业的人们知道，判断虾是否漂亮要看虾鳃是否足够白。鳃是龙虾的呼吸器官，所以水中的杂质应该用鳃过滤。浅滩的虾因为水里杂质多而变黑。只有在深水湖繁殖的虾有漂亮的鳃和漂亮的心。
如果生长环境不干净，虾身上的污渍就不能多次清洗。那么，如何判断什么样的虾鳃是白鳃，什么样的黑鳃呢。
吃虾战略第四：剥虾法
记住了这个技能，就不害怕和朋友一起吃虾了！捏好虾尾，轻轻一转，虾尾很容易剥下来。
虾营养丰富，是虾体中最珍贵的地方，一般位于虾头的位置。怎么吃虾和黄色最好？请看照片：
在图中所示的位置咀嚼。龙虾酱里混合着美味的虾和黄色。这种味道有多酷（需要注意的是，只有走得太远的虾才能这样咀嚼，虾头前的胃不能吃）
吃虾战略第六：剥虾尾
捏完虾尾壳后剥下来要容易得多。（握住时要小心，以免伤到虾壳！
冬季龙虾产量相对较少，一些商家在冬季冷冻部分虾。冷冻虾和鲜虾怎么区分？
吃虾战略第八：吸虾丝
很多卖龙虾的商家在生产前都会去掉虾线，但这会让虾松散，影响味道。为了品尝美味，美食家有办法来get吸虾丝。
请不要扔掉背上的白皮。这是虾中虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
吃虾战略第九：吃虾
专业美食家知道龙虾可以分为青虾和红虾。虾是绿色的，虾比虾深一点。一般来说，虾只能吃到5月中旬。此时，虾刚脱壳，壳嫩，肉嫩，营养价值高。煮过之后，红色很淡，有点黄色。
