澳洲和牛等级分类

澳大利亚瓦育牛的分类

。

Wagyu牛肉等级分类：Wagyu牛肉被大理石分为M1至M9级。牛肉和羊肉的数量越高，星星越细。

通常，牛在18个月时被杀死，但M4至M5和牛通常在24至26个月时杀死，M9在32至34个月时杀害。M4~M5大理石纹适当，且分散均匀，更适合烘烤、热漂洗。M9 wagyu牛肉是大理石的，有最多的油星，可以用不锈盘子烤。

澳大利亚Wagyu牛：

对于澳大利亚瓦格育牛，将使用日本和牛小牛和澳大利亚奶牛安格斯进行杂交育种以获得F1，然后将使用日本牛和此处填写不需要伪原创的词语，一行一个和F1奶牛进行育种以进一步提高血液百分比并获得F2、F3、F4等。这类杂交育种牛可称为非纯澳大利亚瓦格牛。澳大利亚Wagyu牛是国际公认的优质肉羊品种。在纯净的自然环境中，根据严格控制饮用水和谷物浓缩饲料的摄入量，促进肉质鲜嫩，脂肪清香，含有不饱和脂肪，可谓牛羊肉的经典。