谷雨时节的由来及养生原则
春分是春天最后的节气。大概每年4月19日到21日上下浮动，当阳光达到赤纬30℃时，我们就快迎来春分了。以下是小编总结的谷雨季节由来和养生原则，希望你对大家有所帮助。
阳历4月20日或21日节气交春分，这天阳光高达赤纬30度，当天中午用圣钟量竿影，影长古尺五尺三寸二分，等于今天的1.313米。夜间观察北斗七星斗柄偏辰部位，其实是东南方向，此时又称农历三月、辰月或蚕月。十二报卦为夬卦，艮卦显示气血占多数，温度高，适合平时耕作。
3月中，降水后，土膏脉冲，现在又下雨了，那个山谷的水也……盖谷这个时候种这里从降水到“雨”到补雪的“雨”，同一个字有很大的变化。雨水是寒冬回暖后的第一场小雨，温度低，雾水绵绵，乘着清风飘荡，I寸落下后下榻客栈便成冰。从降水到春分经过两个月，春天早就一半以上了，温度也稳定下来了，很少有变冷变热的情况。这个季节，空气湿润降雨量充足，适合农作物种植和生长发育。这时的雨是“雨生百爷”的意思。但是，这个春分谷字并不是指补子这种农作物，而是指农作物的总称，我们平时所说的“五谷杂粮”，即农作物、粮食作物。
谷雨节分为三候。“初候萍始生”、“萍”是指河面卜水生花卉浮萍，这表明此时水的温度上升，可以满足浮萍的生长需求。“鸣叫二候的鸽子抚摸它的翅膀”。鸣叫的鸽子是斑鸠，这时可以经常看到斑鸠在田里鸣叫树枝，用嘴整理自己的羽毛。“三候戴降桑”是指戴胜鸟，谷雨时节柿子树繁茂，经常能看到柿子树在柿子丛中飞翔。民间俗语说，“春分头，蚕头”，春分二回蚕，谷雨节柿子树花团锦簇，给蚕的发育带来了很好的食材，蚕农一般都放不下这个关键时期。养蚕技术也是许多人谋生的重要途径。蚕生长发育良好，桑蚕丝产量大，能提供更好的丝绸。
粮雨养护标准
春季，肝木充实，脾脏衰微，谷雨前后15天和清明节最后3天，脾脏处于强盛阶段。肝气伏，自信心逐渐饱满，脾的充实可以使胃变强，从而在消化功能充盈的情况下，消化功能充分有助于营养成分的吸收，所以此时正是补身的好时机。
2、调理肝火去除春火
代表过了春分春天就快过去了，要本着中医“春肝保护”的立场，抓住机遇调理肝血。
春分过后，空气中的湿度逐渐增加，反映出身体由内而外的不适。从中医养生的角度来说，这种湿润的环境，导致湿浊非常容易侵入身体，没有食欲，身体困倦困苦，头昏，骨关节肌肉酸痛沉重等情况，如果早就患有各种关节疾病，如风湿关节炎这个节令也容易引起。因此，谷雨养护需要去除湿气，注意饮食相互配合。
4、饮食搭配应降低5
春意盎然的饮食搭配需要顾及低盐、低脂肪、少糖、低胆固醇、低刺激性等五个领域。
5、早上起来喝一杯水
春尽气侯虽然繁复，但大部分地区还是大风天气较多，此时身体容易出现水流，随着抵抗力下降，非常容易引起和加剧发热感冒和许多慢性疾病。此时，“补水”变得非常重要。一夜春眠后，人体内的水分消耗较多，从早上开始喝水不仅可以补充人体代谢中流失的水分，清洗排出的肠胃，还可以合理预防心血管病的发生。饮用水的量最适合250ml。
1、椿芽
谷雨前后的一段时间正好是山茶花芽上市的季节，此时的山茶花芽香气四溢，营养很高，其开始有一种说法是“雨后的山茶花芽柔情如泪”。香椿芽一般分为紫椿芽、绿椿芽，且紫椿芽最好。鲜椿芽中含有丰富多样的糖、蛋白、人体脂肪、胡罗卜素和大量维生素C，椿芽营养成分和药用效果非常丰富，其叶、芽、根、皮和果实都可以药用，椿芽可以提高人体免疫力，健胃消食、行气、腹泻治疗、护肤、静菌、消肿具有防虫等效果。由于鲜香椿芽中磷酸盐含量较高，设计服用前应先用热水煮熟后服用。
2、卷心菜
“初春韭菜早，秋季冬瓜晚”，春天是卷心菜品质最好的季节，有“春吃香，夏吃臭”的说法。谷雨时节，大家不妨尝尝拉米菜。中医认为，韭菜具有彭中破气、滋阴养血、五脏六腑、易阳、止泻血脓、温温补肾阳的作用。现代科学认为，苎麻烯有减少血脂的作用，血脂高，对心肌梗塞有益。一些医学药学书籍描述，苎麻菜含有大量纤维，每100克含有1.5克纤维，比小葱或生菜竹笋更高，能促进肠胃蠕动，预防大肠癌的发生。
3、西兰花
代表过了春分春天就快过去了，要本着中医“春肝保护”的立场，抓住机遇调理肝血。肝开眼在眼，肝肾阴虚，上不注眼物不清，或肝郁气滞伤津，上扰头头晕。春分食疗的关键在于保肝清肝润眼。在许多蔬菜和水果中，最适合保肝的是西兰花。
4、豆芽
人在春季容易产生病毒感冒等杂症，因而，春天吃豆芽还可以增强身体抵御病毒性感染能力。大豆在出芽的过程当中，蛋白酶缓聚剂绝大多数受到破坏，与此同时，黄豆所含的蛋白也被分解成可溶的肽与碳水化合物，不仅增强了豆芽菜的新鲜度，并且使豆芽菜中蛋白质的使用率比大豆最少提升了10锒寡恐谢勾幸恢指扇潘厮ㄓ丈粒苡丈扇潘厮ǎ扇潘厮苡跋觳《靖腥拘鲁麓弧?/p>
5、芹菜
克雷森味辛、苦、性寒、无毒，归肺、胃、脾经。具有舒肝清热解毒、祛风清热利湿、消滞退瘤、凉血止血、祛毒温肺、健胃消食利血、清肠排毒方便、止咳润肺、心率降低、益脑镇静的功效。春天急躁，很容易烦躁。从莴笋中分离出来的酸性成分，对动植物有催眠作用，对人体有安抚、助睡眠的功效，有助于稳定心态、消除烦躁。
6、马齿管
马齿苋富含蛋白质、人体脂肪、蛋白质、膳食纤维素、钙、磷、铁、铜、氟利汀、维生素b21、维生素b22、不饱和脂肪、维生素C等几种营养元素，特别是维生素D、维生素C、维生素b2等和维生素钙、铁、矿物。此外，藏红花拌凉菜具有较高的营养成分和药用功效，有天然抗生素的美称，马齿笕粥对人体健康有很好的润泽效果，能很好地改善肤色，使肌肤释放出身心健康的光泽度。
7、小青菜
蔬菜是大家最喜欢的蔬菜，特别是吃火锅的时候，蔬菜是一定要点的肉料理之一。此时的蔬菜属于时令蔬菜，特别嫩，而且此时的蔬菜还没有长虫子，几乎没有农残，可以放心饮用。
8、竹笋
春天是吃竹笋的季节，尤其是在谷雨前后的这段时间，竹笋上市很多，价格很便宜，2~3元就能买到大竹笋，做成一大盘菜，一家三口都能吃到。
干笋是我家非常喜欢的蔬菜，一种蔬菜的两种食用方法，干笋茎拌菜吃，生菜笋叶煮吃，性价比非常高。生菜笋叶中含有大量的营养元素，特别适合春天长高的孩子，经常吃笋不必担心孩子的成长！
春菊，以前作为在皇宫里吃的蔬菜和水果被高级制作，被称为“国王料理”。但是，现在春菊在老百姓中也能吃到，在很多田地里被栽培。因为春菊有青翠的菊花香味和光滑的菊花香味，所以特别喜欢吃春菊的人很多。
10、春菊
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