黄酒和米酒的区别 黄酒和米酒有什么不同

1、酿造原理。黄酒：黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14?0锸粲诘投饶鹪炀啤；凭坪蟹岣坏挠?1种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。米酒：主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低。

2、酒精度数。黄酒：黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14?0锸粲诘投饶鹪炀啤；凭坪蟹岣坏挠?1种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。米酒：其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

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