洋葱四大防病功效

洋葱是餐桌上常见的食物，除了美味可口之外，它的饮食益处也不容小觑。除了蛋白质、水溶性维生素、碳水化合物和钙、铁、硒外，还有硫化合物、类黄酮、类固醇、前列腺素和其他植物化学物质，具有多种保健作用。

洋葱的营养价值

洋葱有紫色、白色和黄色的皮。紫洋葱中蛋白质、膳食纤维、钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质的含量高于黄洋葱和白洋葱，但后两种洋葱中胡萝卜素和维生素C的含量略高于紫洋葱。一般来说，紫色洋葱的营养价值高于白色和黄色洋葱。他们的饮食也略有不同。紫洋葱是辛辣的，不应该生吃。建议与肉、蛋或青椒一起炒。白洋葱水分高，甜度高，可用于沙拉和沙拉。黄皮洋葱有一种独特的辣味，可以用来给老人的汤调味。

洋葱有四种功能

★ 预防骨质疏松

国外最新研究发现，洋葱是最能预防蔬菜骨质流失的蔬菜，其预防效果甚至优于药物。令人不快的是，洋葱的好处在短短12小时内就能显现出来。

防止高胆固醇

心脏病专家表示，每天吃生洋葱或喝洋葱汁会增加心脏病患者的良好胆固醇，并有助于预防动脉粥样硬化。

降低血压

洋葱是唯一一种含有前列腺素A的植物，前列腺素A是一种天然血液稀释剂，能扩张血管、降低血液粘度、降低血压、减少外周血管、增加冠状动脉血流和防止血栓形成。

★ 减少哮喘发作的频率

德国专家的研究表明，洋葱可以将哮喘发作的频率降低约一半。洋葱含有至少三种抗炎化学物质，可以帮助治疗哮喘。