使用保鲜膜要留心 如何正确使用保鲜膜
保鲜膜对每个人都不陌生。保鲜膜真的新鲜吗？事实上，保鲜膜不仅保存得不好，有时还会有副作用。市场上出售的塑料包装与普通薄膜相似，但商家借用了“保存”一词，这给消费者带来了误解。保鲜膜的目的是保持水果、蔬菜和其他食物中的水分，温度是保存的重要条件。如果没有合适的温度环境，就无法达到理想的保存效果，因此最佳保存温度为10摄氏度左右。如果你在室温下用保鲜膜覆盖食物，不仅不能保存食物，还会加速食物的腐烂和变质。如果你购买了不合格的塑料包装，即未经消毒的可食用塑料薄膜，它的危害更大。用它覆盖食物会导致污染和食物中毒。
塑料包装是由聚氯乙烯制成的。为了增加其附着力，塑料包装中含有一种叫做deHA的成分。它会渗入食物，特别是脂肪食物，并造成伤害。因此，有必要少用保鲜膜来保存肉。从超市买完肉后，立即将食物从保鲜膜中取出并放入另一个容器中。如果食物在碗里，最好不要接触塑料盖。如果你不能做到这一点，你必须在吃之前去除接触保鲜膜表面的那一层。例如，用保鲜膜包裹的切好的西瓜必须在从冰箱中取出后切下一层才能食用。
如果塑料包装的外面写着它是由pvc制成的，那就意味着它是用pvc材料制成的，所以用塑料包装的食物不能被微波加热。因为在高温下，pvc保鲜膜中的一些物质会被食物释放和吸收，这对我们的健康不利。当它需要在微波炉中长时间加热时，选择耐热性高的塑料包装，例如PvdC支撑的聚乙烯。
不要用保鲜膜覆盖热菜。蔬菜加热后立即用保鲜膜覆盖，这不仅不能保持新鲜，还会增加维生素c的损失。例如，新鲜炒卷心菜含有100毫克的维生素C，但当裹上保鲜膜时，维生素C含量降至86毫克，其他蔬菜也有类似的结果。正如你所看到的，新鲜油炸蔬菜不应该用保鲜膜覆盖。只有蔬菜完全冷却并用保鲜膜覆盖后，才能保护维生素c。
