不宜冰箱存放的食品

冰箱通过人为低温环境降低了食物中各种化学反应的速度，从而有助于保持食物的质量。在正常生活中，频繁打开冰箱门会导致冰箱温度升高，食物中的细菌会生长，冰箱中还会产生一种污染食物的细菌——“嗜冷细菌”。这种真菌可以在0°C至4°C的环境中生长，隐藏在肉制品、乳制品、蔬菜、海鲜等多种食物中，在4°C至6°C的温度下生长最快，这正好是冷藏室的温度。因此，冰箱应定期清洁和消毒，尤其是在夏季。

值得注意的是，并非所有食物都对冰箱友好。冰箱里的一些食物实际上缩短了保质期；有些食物不用放在冰箱里就可以长期储存，如饼干、糖果、蜂蜜、泡菜、黄河、干果、粉状食品、干粮等，它们可能含水量很低，微生物无法繁殖；或者糖和盐的浓度太高，游离水太少，微生物无法茁壮成长。同时，芒果和香蕉等热带水果适合在约12°C的温度下储存，并存放在室温下的阴凉处。如果你把它放在冰箱里，它会导致他们冻伤，并在冻伤之前恶化。