九中常见的对身体有害的隔夜食品
1.鸡蛋可以隔夜吃吗？
不一定！因为如果鸡蛋没有完全煮熟，未煮熟的蛋黄被隔夜食用，在储存不当的情况下，营养物质容易滋生细菌，这将对健康有害，例如：引起肠胃不适、胀气等情况。然而，如果食物（鸡蛋）煮熟并适当密封，并在低温（通常是冷藏温度）下储存，通常可以保存48小时。
只有在第一个煮好的鸡蛋煮熟之后，煮一整夜都不是问题。茶叶蛋是原因。也许你不知道茶叶蛋要煮两次，第一次煮，第二次打碎鸡蛋皮，加入茶叶和其他辅料，然后煮，所以茶叶蛋必须煮熟。而茶叶中含有生物酸碱成分，煮熟后会穿透鸡蛋，与鸡蛋铁结合。这种组合对胃有强烈的刺激作用。久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
有些人还喜欢吃半衰期的水煮蛋（蛋黄是半液态的），这种蛋不能隔夜食用，即使第二次煮熟也不应食用。
隔夜茶由于太老而失去了大部分维生素，茶汤中的蛋白质和糖将成为细菌和霉菌滋生的营养素。因此，人们常常认为不应该喝隔夜茶。我最好留着浇水！
将自来水煮沸3至5分钟，亚硝酸盐、氯化物和其他有害物质含量最低，最适合人们饮用。
隔夜少喝开水：亚硝酸盐会在体内形成致癌的亚硝胺。专家发现，开水中亚硝酸盐的含量高于原水。而且，当煮沸时间过长或重复超过24小时时，亚硝酸盐的含量显著增加。煮沸的水放置24小时后，亚硝酸盐水平比最初煮沸时高1.3倍。中国居民有喝开水的习惯，最好现在就喝，或者只喝一天。不要喝煮了太久的开水。
雪耳汤是一种高级营养补充剂，但一旦你在这里过夜，营养成分就会减少，产生有害成分。因为家庭种植的银耳银耳（一种半透明的白色真菌）和野生椴木都含有更多的硝酸盐。烹饪后，如果长时间放置，硝酸盐会在细菌分解下还原为硝酸盐。当人们吃这种汤时，亚硝酸盐自然进入血液循环。血液的红细胞中含有血红蛋白，可以携带大量的氧气以满足身体的需要。然而，亚硝酸盐会产生一种反应，将身体的正常血红蛋白氧化为铁蛋白，失去携带氧气的能力，并导致身体缺乏正常的血液形成功能！
由于一些绿叶蔬菜含有较多的硝酸盐，烹饪时间长了，在细菌分解的作用下，硝酸盐会还原为硝酸盐，具有致癌作用，加热无法去除。
如何健康饮食：茎叶类蔬菜通常硝酸盐含量最高，西瓜略低，根、茎和花椰菜居中。因此，如果你同时购买不同种类的蔬菜，你应该先吃茎和叶，如大白菜、菠菜等。如果你打算煮更多的蔬菜，第二天热吃，你应该尽量少做茎和叶蔬菜，并选择甜瓜。
广东人喜欢煲汤。把他们吃不完的汤放在冰箱里，第二天煮开后再喝。这个通宵汤对你的健康也不好！健康饮食：最好的保存方法是汤基。不要使用调味料，如盐。用干净的勺子和勺子煮汤。如果你吃不完，最好把它放在冰箱里的平底锅里。由于剩余的汤长期存放在铝罐和不锈钢罐中，容易发生生化反应，因此应将其放置在玻璃或陶瓷容器中。
7.海鲜可以隔夜出售吗？
鱼类和海鲜往往会在一夜之间产生蛋白质降解产物，这会损害肝脏和肾脏功能。
8.不要隔夜吃自制炖肉
炖菜和劣质食品是上海居民喜爱的时令菜肴。许多市民也喜欢将剩余的炖肉“隔夜”留在冰箱里，但这种做法存在很大的食品安全风险。防止食物中毒。在春季和夏季不要吃隔夜的卤味食品。散装腌制风味应在当天完成，而不是隔夜完成。从食品安全的角度来看，它不太卫生。如果可能的话，最好不要隔夜吃坏食物。食品专家警告说，即使是冰箱里的东西也没有绝对的“保险”。冰箱很容易滋生霉菌和嗜冷细菌，容易导致食物交叉感染。
