过年面食牛头的做法？(牛年的习惯？)

第一步：将3根牛棒骨洗净放入锅中，加入适量水，继续加入姜和9块大蒜，在火上煮沸后，用小火慢慢煮4小时，然后煮出牛骨汤。
第二步：将牛肉2片用水浸泡，冲洗血后放入清水，再在清水中结3根葱，打1个生姜后放入锅中，加入大蒜6个、桂皮2个、草果2个、草寇3个、香砂5个、八角8个、叶10个、姜1个和酒4克，烧火浇水。韭菜、生姜、大蒜和葡萄酒都有增强香气的作用。第三步：用勺子搅拌水，加入一小把胡椒和十几个干辣椒，继续把火煮沸，盖上锅后，继续煮沸约40分钟，然后将牛肉夹起来。取出香料，放在一边，准备一碗牛肉汤。
步骤4：将牛肉切成比指甲盖稍大的部分。
第五步：在平底锅中加入适量的基础油，然后将提取的香料倒入平底锅中，取出水蒸气。在平底锅里加入5克冰棒，然后炸。第六步：等到糖变棕色后加入豆酱调香，倒入牛肉，炒几次，再倒入酒，再倒入6克生烟，4克旧烟和燃料，最后倒入2杯牛肉汤和2杯牛骨汤，煮沸后加入2杯食用盐和1杯胡椒粉，转小火煮约40分钟。
第七步：取出锅，倒入一勺食盐到汤中，然后将牛肉和汤倒入另一碗。
厨师会教你如何做牛肉面。方法简单，味道可口，一旦你看到它，你就可以学习。
Gourmet Jesi
2018-07-27高品质的创造者
关注的问题
牛肉面在我国有多受欢迎，看看现在到处都有牛肉面餐厅就知道了，想很多人都喜欢吃牛肉面，但是怎么能做一碗牛肉面呢？今天，大厨为大家分享一下这种正宗牛肉面的做法，方法简单，味道鲜美，可以看一看学习，大家都很喜欢。
第一步：将3根牛棒骨洗净放入锅中，加入适量水，继续加入姜和9块大蒜，在火上煮沸后，用小火慢慢煮4小时，然后煮出牛骨汤。
第二步：将牛肉2片用水浸泡，冲洗血后放入清水，再在清水中结3根葱，打1个生姜后放入锅中，加入大蒜6个、桂皮2个、草果2个、草寇3个、香砂5个、八角8个、叶10个、姜1个和酒4克，烧火浇水。韭菜、生姜、大蒜和葡萄酒都有增强香气的作用。
第三步：用勺子搅拌水，加入一小把胡椒和十几个干辣椒，继续把火煮沸，盖上锅后，继续煮沸约40分钟，然后将牛肉夹起来。取出香料，放在一边，准备一碗牛肉汤。
步骤4：将牛肉切成比指甲盖稍大的部分。
第五步：在平底锅中加入适量的基础油，然后将提取的香料倒入平底锅中，取出水蒸气。在平底锅里加入5克冰棒，然后炸。
第六步：等到糖变棕色后加入豆酱调香，倒入牛肉，炒几次，再倒入酒，再倒入6克生烟，4克旧烟和燃料，最后倒入2杯牛肉汤和2杯牛骨汤，煮沸后加入2杯食用盐和1杯胡椒粉，转小火煮约40分钟。
第七步：取出锅，倒入一勺食盐到汤中，然后将牛肉和汤倒入另一碗。
第八步：调味，3克食盐，3克胡椒，4克胡椒，2克味精，2克鸡精，2克煮熟芝麻，辣椒面，红油，最后加入少许洋葱和牛骨汤。
第九步：做锅，等到面条煮好，在锅里放一些油菜花加热，把面条和菜一起拿出来，放入煮好的果汁碗中，加入一匙牛肉汤和大约10块牛肉吃。