腌鱼配菜里可以放什么？
豆芽、卷心菜、金针菇、生菜、豆腐、娃娃菜等。泡菜鱼的主要特点是泡菜。一锅泡菜鱼的精髓在于泡菜是否正宗，放其他菜是次要选择。你可以根据自己的喜好来决定。
酸菜鱼：
酸菜鱼，又称酸汤鱼，是一道经典的重庆菜，以其独特的调味料和独特的烹饪技巧而闻名。流行于20世纪90年代，是重庆江湖美食的先驱之一。泡菜鱼以草鱼为主要原料，与泡菜等原料一起烹饪，酸辣可口。鱼类富含优质蛋白质，能提供丰富的蛋白质、矿物质等营养；泡菜中的乳酸能促进铁的吸收，还能增加食欲。酸菜鱼的历史起源不同，到目前为止还无法研究。经过传承，制作方法不同，但味道基本相同。
