茶的分类及代表茶品特点(茶的分类与特点)
1.绿茶：制备方式陈旧，茶叶加工简单，茶汤香气清新，具有抗氧化、降血压、降血脂等功效。典型的茶有龙井茶、毛尖茶、绿针茶等。
2.茶：最独特的配方在整个发酵过程中呈现红棕色茶汤，茶汤新鲜甜美，具有独特的果味和烟熏味。典型的茶有：秦门红茶、正山小品种、英根红等。
黑茶：经过压制、微发酵等多种工序，茶色较深，茶汤呈黄红，有独特的土壤和陈香香气，对人体有良好的保健效果，减肥降脂的作用。典型的茶有普洱茶、六城茶等。
4.白茶：产地特别在福建和浙江台州，采摘新鲜的茶芽，经过冷、日晒、枯萎、轻揉、干燥等工序，汤色清澈，香气柔和优雅，口感清爽，富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。典型的茶有白牡丹、寿眉等。
5、乌龙茶：介于绿茶和红茶之间，茶的发酵中等，摊干、炒、烧火等复杂过程，形式为“波浪”、“其他形式”，茶汤的色、香、味都很好。代表性的茶产品有铁观音、大红包、凤凰单株等。
2.茶：最独特的配方在整个发酵过程中呈现红棕色茶汤，茶汤新鲜甜美，具有独特的果味和烟熏味。典型的茶有：秦门红茶、正山小品种、英根红等。
黑茶：经过压制、微发酵等多种工序，茶色较深，茶汤呈黄红，有独特的土壤和陈香香气，对人体有良好的保健效果，减肥降脂的作用。典型的茶有普洱茶、六城茶等。
4.白茶：产地特别在福建和浙江台州，采摘新鲜的茶芽，经过冷、日晒、枯萎、轻揉、干燥等工序，汤色清澈，香气柔和优雅，口感清爽，富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。典型的茶有白牡丹、寿眉等。
5、乌龙茶：介于绿茶和红茶之间，茶的发酵中等，摊干、炒、烧火等复杂过程，形式为“波浪”、“其他形式”，茶汤的色、香、味都很好。代表性的茶产品有铁观音、大红包、凤凰单株等。
