酸菜鱼用什么鱼好吃(什么样的鱼更好吃？)

1、酸菜鱼并没有指定特定的鱼，所以有些人使用淡水鱼，如草、鲤鱼、银鱼、黑鱼、鲈鱼等;有些人使用咸水鱼，如长鱼，虽然咸水鱼的刺少，但鱼像淡水鱼的肉一样光滑柔软，肉有点老了。2、各种鱼都有独特的特点，所以要取黑鱼和草鱼。