山药嘌呤含量高吗(这座山有多高？)

1、山药属于杨梅科植物，布丁含量不高。
2、山药的主要营养成分是淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，富含抗酶淀粉，可由结肠内微生物群发酵，起到有益的生理作用，被视为功能性膳食纤维，降低血糖、降低血脂、调节肠道微生物群、促进矿物质的吸收利用等。它具有一定的辅助作用。