糙米有营养吗(糙米有营养吗)

1、糙米有营养。糙米是指除壳以外残留的全谷粒，是含有皮层、糊状层、胚芽的大米。口感粗壮，质地紧密，营养价值高于精白米。糙米蛋白质质好，人体易消化吸收，赖氨酸含量少，富含脂肪和碳水化合物，能在短时间内为人体提供大量热量。具有改善胃肠功能、降低血糖、供给能量等功效。

2、改善胃肠功能：糙米的最大特点是含胚芽，胚芽富含膳食纤维。由于膳食纤维具有减肥、促进消化、通便等功能，食用糙米有助于改善肠胃功能。

3、降低血糖：糙米中所含锌、铬、钒等微量元素有利于提高胰岛素敏感性，糖尿病患者食用有一定益处。

4、供给能量：糙米所含脂肪和碳水化合物能在短时间内为人体提供大量热量。另外，糙米的升糖指数低于精白米，通过供给可以有效避免血糖值大幅上升。