醋有营养吗(醋有营养吗)

1、醋中含有多种矿物质、有机酸和维生素，对身体的营养补充有一定价值。

2、醋中含有磷、铁、镁等矿物质，还含有烟酸、琥珀酸、草酸等有机酸，维生素B1和维生素B2，米醋中氨基酸含量也非常高。因此，适量食醋可以补充身体所需的营养成分，具有一定的营养价值。

3、醋中含有酸性物质，能促进唾液和胃液的分泌，有助于胃的开放和消化。醋酸有一定的抑菌作用，可用于拌菜。

4、醋成分可能具有以上营养成分，但日常摄入的有效剂量有限，一般不能达到大量的补充作用，只能做到适量的营养补充。