1、面粉有营养。面粉是将小麦磨成粉状的，根据面粉中所含蛋白质的量，可分为强力粉、中力粉、薄力粉和无力粉。它主要含有蛋白质、碳水化合物等成分。面粉具有健心健肾、健胃、通肠道的功效。
2、养心益肾：面粉味甘、归心、脾、肾经、甘有滋养强壮的作用，具有养心益肾的作用，能改善烦躁失眠、失眠、多梦、腰膝酸软、腰腿痛等症。
3、健胃健胃：面粉含有维生素、膳食纤维或铁、锌、钾、磷等矿物质，能促进食物消化，增进食欲。
4、润肠通便：纤维素、膳食纤维面粉，能促进肠道蠕动运动，但能润滑肠道，缩短便在肠道内的保存时间，有润肠通便作用，适合便秘患者。
