1、冰糖雪梨可以生火，但仅限于手工煮制的冰糖雪梨炖制，市面上卖的冰糖雪梨炖制饮料不能生火。
2、冰糖与雪梨联合熬制，能起到清热润燥和下火下火的作用，尤其对肺火旺盛类疾病有显著的食疗效果，滋养阴润肺，能改善肺燥肺热过盛引起的各种症状。因此，上火时可准备适量冰糖和雪梨，用清水文火炖煮成冰糖雪梨水食用，可改善内火旺盛引起的咳嗽咽痛和痰多口干等症状。平时多吃冰糖炖雪梨还能预防上火。
3、市售冰糖雪梨饮料，雪梨、冰糖等天然成分非常少，富含糖类物质和各种食品添加剂。这种饮料不能点燃或点燃。一次喝大量的话，容易上火。
