新鲜当归如何保存(如何保存新鲜的当归)

1、收获。为了更好的贮藏保存保存保存当归，收获当归宜在晴天或阴天收获，雨天时禁止收获，防止当归积水，造成贮藏期腐败等现象。

2、筛选。当归采集后，应去除杂质、枯竭、虫柱、有损伤的当归。

3、预冷。预冷是当归贮藏的必要环节，预冷的主要目的是降低当归的呼吸强度，阻止当归衰老，达到延长贮藏期的目的。预冷方式可采用冷库强风预冷或直接进入冷库的方式，预冷降温速度越快，贮藏效果越好。

4、贮藏。当归阴凉库适宜的贮藏温度为20-25℃，要注意库内温度稳定，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成霉菌滋生、霉变腐烂等现象。同时阴凉库的相对湿度要控制在70?镄氡３质任榷ǎ绻饽谑裙撸突岱⑸贡洹⒊嬷认窒蟆Ｔ谡庋奶跫拢惫榭梢员４?0-12个月左右，使用阴凉库不仅能长时间保持当归外观色泽，新鲜如初，同时还能保证当归的药用价值不流失。