白木耳嘌呤含量高吗(白奎宁多吗)

1、白木耳布丁含量较高，白木耳是指日常生活中的白木耳，属于真菌子实体，也被称为雪耳、白木耳之子。

2、根据嘌呤体含量可分为低嘌呤体、中嘌呤体和高嘌呤体食品。100g中，嘌呤体25mg以下的称为低嘌呤体，150mg以上的称为高嘌呤体，25~150mg称为中嘌呤体。干燥的约124mg，新鲜的约96.4mg，都是嘌呤体食品。大部分菌类富含嘌呤体，如鲍菇、香菇、茶树菇等。

3、痛风或高尿酸血症者，不建议多吃白木耳。血中尿酸值增高，症状可能恶化。另外，白木耳的糖度也很高，所以糖尿病的人需要注意少吃或不要吃。