人吃咸菜的好处与坏处 人吃咸菜的好处与坏处有哪些

1.优点：泡菜是用盐、胡椒粉等辅料腌制的一些蔬菜。有些蔬菜腌制后有独特的风味。而咸菜是由蔬菜制成的，其中富含膳食纤维含量，可以补充膳食纤维，可以起到润肠的作用。

2、缺点：腌菜腌制时间长了，含盐量高。大量食用泡菜可能会加重肾脏中的水和盐的代谢负担，不利于肾脏的正常运转，可能会损害肾脏的功能。盐可能会导致水和钠的滞留，导致血管压力增加，从而导致高血压，这对你的健康不利。