米饭蒸熟有什么作用和功效(煮饭的效用和效用是什么)

1、补充能量：大米，不仅能提供丰富的碳水化合物，还能提供蛋白质、脂肪和维生素等营养素，为身体提供能量，但不仅能补充营养，米饭还是比较容易消化和吸收、日常生活不可缺少的主食之一。

2、促进消化：大米糖蛋白不仅有润滑作用，还能刺激胃液分泌，促进食物消化、吸收。吃多了也有发胖等缺点，所以建议适度吃，不要发胖。