1、青木瓜可以直接食用，青木瓜通常指尚未成熟的木瓜，青木瓜可以生吃也可以熟食，一般不会危害人体健康。
2、青木瓜含有维生素C、维生素B、蛋白质、苹果酸、铁、钙、磷等营养物质，其中水分含量较高，约89%，热量较低，还含有17种以上氨基酸，适当食用对人体有一定的好处青木瓜一般口感硬、味略酸、微苦，在日常生活中也经常被用来做凉拌菜，如青木瓜沙拉、青木瓜凉拌菜等，中和酸涩，丰富口味，也适合减脂期人群。
3、但要注意青木瓜中含有丰富的膳食纤维，适当进食有利于促进胃肠蠕动，帮助食物消化，如果胃肠道消化较弱的人吃青木瓜，可能引起胃胀、胃痛等消化不良肠胃道功能不好的人不建议吃。
