1、GMP是英文GOOD MANUFacTURing PRacTICE的缩写，中文表示“良好的生产规范”。将GMP定义为指导食品、药品、医疗产品生产和质量管理的法规。
2、GMP是适用于制药、食品等行业的强制性标准，企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按照国家有关法规达到卫生质量要求，形成可操作作业规范帮助企业改善卫生环境要求及时发现和改进生产过程中存在的问题。简而言之，GMP要求制药、食品等生产企业具备良好的生产设备、合理的生产过程、完善的质量管理和严格的检测体系，确保最终产品质量（包括食品安全卫生）符合法规要求。
