注水肉煮熟后可以吃吗(可以加水煮吗)

1、注水肉不得食用，注水肉是屠宰前在畜禽等动物的活体内，或屠宰加工过程中在屠体和肌肉上注水后的肉。肉的加水不仅会侵害消费者的经济利益，还会严重影响肉的卫生质量。是违法行为。水下的肉，无论注入的水质如何，混合任何物质，都会被没收，无害化处理。

2、未加水的牲畜和家禽，屠宰后在肉的表面很快形成微干燥保护膜，可以防止肉营养物质流失，防止外部细菌入侵。放入水的肉的表层不形成保护膜，加快细菌的侵入和繁殖。此外，如果注入的水质量不符合饮用水标准，则含有病原微生物，在操作过程中缺乏消毒手段，会引起病原微生物的污染。

3.病原微生物的存在不仅会破坏肉的养分，还会产生大量的毒素。因此，不仅仅是灌水的肉，不仅会影响原汁原味和营养价值，还会加快肉腐败的速度，从而严重危害人们的健康。