怎样鉴别鲜奶是否新鲜(如何分辨鲜奶)

1、鲜奶色白或略黄，有奶香；不新鲜的牛奶，深黄色或红色，杂色，有黏糊糊的，酸味或鱼味。

2、新鲜牛奶可沉入干净的水中；不新鲜的牛奶浮在水里很快就会崩溃，沸腾后就会凝固。

3、将一滴牛奶滴在手指甲上，如呈球状，并停在指甲上新鲜牛奶；如果流在指甲上，就不是新鲜的牛奶了。