夏天卖菜怎么保鲜(夏天卖蔬菜如何保鲜)

1、一般市场上的蔬菜采用专用保鲜方法，一般蔬菜店在保鲜时，如冬季韭菜、青菜、白菜等卖不完时，用新鲜的大菜叶包住这些蔬菜，可防止背面水分外流，置于阴凉处。

2、首先要保证蔬菜的叶子有足够的水分，同时要避免叶子腐烂的现象，很多人把报纸包在蔬菜表面，往报纸上喷水分，然后放在冰箱的保鲜膜上，这样可以长时间保存，不改变蔬菜的味道。

3、如果是生菜，放置一段时间后水分会逐渐流失，也容易变色，所以可以把里面的菜心摘除，用湿纸巾包住生菜表面提供水分，等纸巾干了再取出，放在冷藏室保存。