吃梭子蟹的禁忌(吃梭子蟹的禁忌)
1、不得生食：梭子蟹体表、鳃、胃肠道充满各种细菌，且螃蟹可能带有肺吸虫或幼虫、囊虫，生食后易寄生于人体肺部，刺激或破坏肺组织，引起发热、咳嗽、咯血等症状。侵入大脑也会引起癫痫和麻痹。所以，吃梭子蟹的时候，尽量加热30分钟以上。
2、保存时间过长：梭子蟹死后，体内细菌快速繁殖，使肉质恶化，甚至可能导致病原微生物感染。另外，熬夜的花蟹富含组胺酸，吃了容易引起组胺中毒。因此，梭子蟹应该现在就吃，选择新鲜的螃蟹。
3、禁忌者：体弱的孕妇吃螃蟹容易消化不良，烹调错误容易受到病原菌的侵袭。此外，由于螃蟹在寒冷和蟹黄中的胆固醇值较高，导致腹泻、胀满、胃炎、胃溃疡、肠炎等胃肠功能异常，有肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病的人群，以及高血压、冠心病等患者要多吃螃蟹以免病情恶化。此外，痛风、尿酸高、过敏体质的人也不宜多吃梭子蟹。
