1、绿豆是凉性的，属于药食同源食物，可作汤饮用，也可入药，适量饮用对人体有较多好处，但不宜过量食用，避免加重肠胃不适。
2、中医认为绿豆的性质是凉凉的，如归胃经、心经等，日常生活中可以将绿豆制成绿豆粥、绿豆汤、绿豆粥、绿豆百合粥等食物，帮助生津止渴、清热去火、凉血消暑等功效。特别是对于在外感受风热、内发热的人，按照医嘱服用绿豆制成的药膳，对上述症状有一定的调理效果。
3、绿豆对机体有一定的滋养作用，但不能吃太多，尤其是对于脾虚寒、胃虚弱的人群，如果不控制食量，可能会引起机体腹泻、腹痛等不适现象。
