1、虫草水能不能喝一夜，需要根据具体情况进行分析。如果没有变质的话可以正常喝，但是如果没有变质的话就不能喝。不仅对酒后的身体管理没有帮助，而且有可能引起身体不适，对健康不好。
2、可以喝：虫草常见的食用方法有泡茶、煮汤、泡酒等。如果虫草浸泡一天一夜，没有出现霉点，也没有出现异味，一般表示虫草浸水没有变质，且虫草浸泡一天一夜，可以浸出药剂中的药剂性。但如果希望泡发后的虫草泡酒、火锅汤，那么药物成分会有点流失，药效会降低；
3、不要喝：虫草比较贵，但如果一天一夜，会有不愉快的气味、霉菌，在这种情况下，由于虫草浸水，细菌繁殖很多，可能会引起胃不适，喝下去会引起腹泻和腹痛的症状。
