1、新鲜罗汉果：冷藏可保存一周左右。因为新鲜罗汉的果实富含水分，不易保存，所以一般切好后，尽量早点吃完吧。摄取后，罗汉的果实有变质的危险。
2、干燥的凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌凉拌。干燥的罗汉果，干燥的话水分会蒸发，所以保存时间会变长，但是需要注意湿气和直射紫外线。如果是干燥的环境，可以保存一年以上。
3、切好的明日香果实：可以保存2~3天。罗汉果富含这种罗汉糖苷。因为这个罗汉糖苷与空气氧化发酵变质，切后的保存时间在常温下短为8小时，用冰箱保存的话可以保存2~3天左右，但是要尽快吃完。
